HBCSE TIFR Conference System, epiSTEME 5

Font Size: 

Pertanian organik memerlukan lebih dari sekedar pertanian bebas bahan kimia. Banyak aspek dari sistem produksi tanaman dan ternak harus diubah, termasuk peningkatan penggunaan strategi pengelolaan hama, gulma, dan nutrisi yang terintegrasi.

Rotasi tanaman, tanaman penutup, peningkatan genetika, populasi optimal, manajemen stres, dan kebersihan adalah contoh pendekatan pencegahan. Karena banyak teknologi pengendalian hama dan penyakit kimia tidak digunakan dalam pertanian organik, teknologi ini sangat penting untuk meningkatkan kesehatan tanaman dan kelompok. Pestisida sintetis, pupuk, dan antibiotik tidak digunakan oleh pertanian organik.

Pertimbangkan pilihan Anda sebelum beralih ke organik. Melakukan perubahan terlalu cepat dapat membuat Anda terikat secara finansial. Hasil panen akan lebih rendah di tahun-tahun awal transisi, dan akan ada sedikit premi untuk produk organik transisi. Tingkat keuntungan harus meningkat dari waktu ke waktu dan dengan manajemen yang sangat baik. Keuntungan pertanian organik akan dipengaruhi oleh ketersediaan premi pasar.

Periksa motivasi dan tujuan Anda untuk membuat perubahan. Tergantung pada komoditas dan pendekatan yang diterapkan, peralihan ke organik bisa memakan waktu bertahun-tahun. Persyaratan untuk sertifikasi organik harus diperhitungkan selama proses transisi.

Karakteristik dan batasan tanah pertanian Anda

Jenis tanaman apa yang dapat dibudidayakan di lokasi dipengaruhi oleh jenis tanah (pasir, lempung, atau tanah liat), berbatu, lereng, drainase, dan tingkat kesuburan. Beberapa tanaman sayuran tumbuh subur di tanah berpasir atau tanah dengan bahan organik tinggi, sedangkan yang lain tumbuh subur di tanah liat yang berat. Beberapa tanah berpasir rentan terhadap kekeringan musim panas dan tidak cocok untuk tanaman pertanian tertentu. Beberapa peralatan pengolahan tanah dan penanaman dapat dibatasi oleh batu lapangan atau batuan dasar di dekat permukaan.

Meskipun tanah berbatu tidak cocok untuk banyak tanaman, mereka mungkin ideal untuk padang rumput. Kemiringan lebih dari 2% (2 m vertikal jatuh setiap 100 m di lapangan) membuat tanah lebih rentan terhadap erosi, yang memerlukan penggunaan langkah-langkah pengelolaan konservasi. Kemiringan lebih dari 6% akan mempersulit produksi tanaman yang baik di ladang.

Perhatikan keragaman lapangan. Sementara sebagian besar lahan mungkin tidak cocok untuk tanaman tertentu, bagian dari lahan, seperti daerah yang lebih rendah, mungkin sangat baik untuk lahan kecil, tanaman bernilai tinggi.

Strategi perbaikan tanah

Pasang drainase bawah permukaan untuk memperbaiki drainase tanah yang buruk. Ini bisa menghabiskan biaya $1.250–$2.500 per hektar ($500–$1.000 per acre) dan tergantung pada ketersediaan saluran drainase yang memadai.

Kapur pertanian dapat digunakan untuk menaikkan pH tanah dengan pH rendah.
Meningkatkan teknik pertanian untuk menambahkan bahan organik ke tanah rendah bahan organik. Ini adalah pendekatan jangka panjang yang bisa memakan waktu hingga sepuluh tahun untuk diselesaikan. Kadar bahan organik dalam tanah hanya dapat dinaikkan sebesar 0,1–0,2% setiap tahun.

Nutrisi lain dapat dikelola dengan strategi tanam, namun jika tingkat nutrisi yang ada seperti fosfor atau kalium sangat rendah, ini dapat menimbulkan beberapa kesulitan.

Lebih mudah untuk mempertahankan tingkat nutrisi ketika kotoran ternak yang sesuai digunakan. Di sebagian besar peternakan, pengelolaan pupuk kandang akan berubah untuk memasukkan pengomposan di lahan.

Pertanian organik membutuhkan tanah yang sehat dan praktik pertanian yang menguntungkan flora dan fauna tanah. Untuk meningkatkan nitrogen tanah, rotasi tanaman harus mencakup rumput dan tanaman berdaun lebar, terutama kacang-kacangan.

Pertimbangkan bagaimana tuntutan dan residu dari satu tanaman mempengaruhi yang berikutnya saat merencanakan urutan budi daya tanaman. Saat merencanakan rotasi tanaman, perhatikan pengendalian hama dan nutrisi. Mengurangi erosi tanah dengan menanam tanaman penutup tanah. Tanaman penutup tanah membantu meningkatkan bahan organik tanah, serta keragaman bakteri, jamur, cacing tanah, dan flora dan fauna tanah lainnya yang diperlukan untuk daur ulang nutrisi dan struktur tanah.

Organik vs. tradisional

Jika sebelumnya Anda belum pernah melakukannya, pertimbangkan apakah pertanian Anda cocok untuk konversi usaha pertanian organik. Peternakan campuran dan padang rumput, menurut Sekolah Tinggi Pertanian Skotlandia (SAC), adalah kandidat terbaik untuk konversi karena mereka sudah memiliki banyak infrastruktur. Pertanian yang dapat ditanami adalah yang paling tidak cocok karena memerlukan penerapan strategi tanam yang sama sekali baru.

Banyak pelanggan khawatir tentang masalah lingkungan serta 'keterlacakan' makanan mereka dan seberapa jauh perjalanannya. (Krisis daging kuda di awal tahun 2013 menarik perhatian nasional pada masalah keterlacakan, dan sebagai hasilnya, sektor organik diuntungkan, karena orang-orang mencari makanan dengan sumber yang dapat mereka percayai.) Pertanian organik dapat menawarkan tanaman yang dibudidayakan di tanah yang subur dan ternak yang dipelihara di sesuai dengan standar perawatan hewan yang ketat. Lebih jauh lagi, karena pupuk dan pestisida digunakan dalam jumlah yang begitu kecil, kemungkinan kecil senyawa beracun berakhir di saluran air.

Manajemen Pertanian

Pertanian organik bukan untuk orang yang lemah hati. Beberapa jalan pintas dimungkinkan karena banyaknya peraturan dan regulasi yang ditetapkan oleh organisasi pengatur. Larangan penggunaan penyubur tanah berarti bahwa tanah harus diperbaiki melalui penggunaan pupuk organik dan rotasi tanaman yang hati-hati; larangan penggunaan pembasmi gulma berarti bahwa gulma harus dikendalikan melalui cara lain, termasuk penyiangan tangan dalam beberapa kasus; ternak harus dijaga sebebas mungkin dari stres; dan seterusnya. Anda pasti ingin memastikan bahwa ternak Anda (jika dipelihara) berkinerja sebaik mungkin, seperti yang Anda lakukan dengan pertanian konvensional. Hal ini memerlukan memaksimalkan penambahan berat badan sambil mempertahankan pengeluaran input serendah mungkin dan berusaha untuk mengurangi tingkat kematian.
Hasil

Hampir dapat dipastikan bahwa banyak komoditas yang diproduksi secara organik tidak akan mampu mencapai hasil yang sama seperti pertanian konvensional. Namun, penelitian telah menunjukkan bahwa hasil keseluruhan dari pertanian organik dan peternakan dapat dibandingkan, jika tidak lebih besar dari, yang diperoleh dengan praktik pertanian konvensional. Ini adalah ide yang baik untuk melacak hasil Anda untuk melihat setiap ayunan dan mencari tahu apa yang menyebabkannya.

Berbeda dengan pertanian anorganik, pertanian organik memiliki dampak yang signifikan bagi petani yang mempraktikkannya. Ini menawarkan potensi tak terbatas dalam hal perlindungan lingkungan, peningkatan kualitas makanan, dan reorientasi pertanian untuk mengubah permintaan pasar untuk produk organik.

Untuk mendapatkan sertifikasi yang benar, perhatikan persyaratan sertifikasi khusus dan patuhi itu. Ketika Anda menjadi petani organik bersertifikat, Anda otomatis menjadi distributor organik bersertifikat.

Produk Anda bersertifikat organik karena tidak ada pupuk sintetis, lumpur limbah, pestisida konvensional, iradiasi, atau teknik anorganik lainnya yang digunakan dalam produksinya.

Waktu Panen yang Tepat

Pengembalian finansial dari pertanian organik, seperti yang disebutkan sebelumnya dalam teks ini, adalah nilai produksi yang tinggi.

Untuk menghindari penurunan produksi, ketahuilah kapan harus memanen semua jenis tanaman yang Anda tanam secara organik.

Pemanenan pada waktu yang tepat sangat penting dalam sistem pertanian organik dan anorganik. Ini akan memastikan bahwa upaya yang telah Anda lakukan sejauh ini menghasilkan hasil terbaik.

Perlu dicatat bahwa waktu terbaik untuk memanen berbeda tergantung pada jenis tanaman atau tanaman yang Anda hasilkan di pertanian Anda.

Berapa pendapatan petani organik?

Pertanian organik secara umum merupakan investasi jangka panjang dengan berbagai keunggulan dibandingkan pertanian konvensional.

Pertanian organik, misalnya, melibatkan lebih sedikit input modal, dan produk pertanian organik dijual lebih dari 30% lebih sedikit daripada produk pertanian buatan.

Pertanian organik, selain manfaat yang tercantum di atas, membuat tanah tetap subur sepanjang tahun, memungkinkan produksi tanaman yang sehat tanpa menggunakan pupuk buatan.

Hal ini juga menguntungkan bagi lingkungan karena tidak ada bahan kimia atau zat beracun yang akan dikeluarkan ke daerah sekitar lahan pertanian.

Namun, ini bisa membuat frustasi karena Anda harus menemukan alternatif alami untuk semua yang ingin Anda gunakan di pertanian, tetapi banyak yang masih memilih makanan organik daripada makanan non-organik karena manfaat kesehatan yang mereka berikan.